Piše: Eduard Pranger
Tajna društva i slične organizacije oduvijek su škakljale maštu nas običnih malih i nevažnih ljudi. Kao i u svijetu Masoni, Iluminati, Templari, američko Bratstvo lubanje i slične družine, one postoje i kod nas, a jedna od najpoznatijih je Družba hrvatskoga zmaja. Članovi te udruge bogati su stupovi zajednice, moćni, važni i ugledni te djeluju zajedno bez obzira na osobna politička, vjerska ili svjetonazorska načela. Prilikom primanja u zmajsko članstvo postoji stari običaj da novi član prođe određenu proceduru, a krajnji čin je ritualno zajedničko izjedanje krem juhe od cvjetače, tikvice i bundeve. (Autohtona hrvatska povrća koja simboliziraju siromaštvo svakodnevne prehrane starih Hrvata, ali i obiteljsko zajedništvo – tradiciju hranjenja iz jedne skupne zdjele.)
Tijek inicijacije s juhom ide ovako: svaki član iz zajedničke zdjele u obliku Zmaja svojom bratskom žlicom (s ugraviranim osobnim inicijalima) grabi i na usklik Velikog meštra: „Bog nam sreću daj! – Hrvatski nek živi Zmaj!“ guta juhu. Kad novi član pojede ostatak i podigne praznu zdjelicu to je znak da je obred završen, a on primljen u zmajske redove. Recept te juhe je jednostavan, ali tajan i ja sam ga se uz određene opasnosti ipak nekako domogao pa ću ga podijeliti s vama:
SASTOJCI (za 4 člana družbe)
• 2 žlice maslinovog ulja
• 3 nasjeckana češnja češnjaka
• 1 glavica karfiola
• 1 tikvica
• 1 manja buča
• 1 nasjeckana glavica luka
• 4 šalice pilećeg temeljca
• 1 VŽ kurkume
• Sol, papar
PRIPREMA
Zagrijao sam pećnicu na 200°C, na papir za pečenje na protvanju stavio sam sjeckano povrće, posolio, prelio uljem i pekao oko dvadesetak minuta. U loncu na štednjaku izdinstao sam luk i češnjak, dodao temeljac i kad je proključalo ubacio karfiol, buču i tikvicu te kurkumu. Kuhao sam to još oko petnaestak minuta i po potrebi dodavao vodu te na kraju štapnim mikserom izmiješao. Iako nije (koliko je meni poznato) članica ni jedne tajne organizacije, poslužio sam zmajski specijalitet svojoj dragoj ženici kad se umorna vratila s posla; smazala je pun tanjur!
radio gornji grad 
