Alan Meniga: Rep od prasca
Svi se kunu u bikov rep: juha od bikovog repa pa ragu od bikova repa, pa ovo, pa ono. No…
Gastrozofija i vrlina
KRUHU NA MEDITERANU – SINONIM LJUDSKE DOMIŠLJATOSTI
Piše: Nera Karolina Barbarić „Sve je hrana, ali kruh je početak i majka velika“. Jutarnja molitva Hindusa Podrijetlom i značenjem…
Alan Meniga: KÄSEKRAINER, kobasa s međunarodnim konfliktom
Ni jedan sajam, ni jedno skijalište, a ni jedan austrijski grill-party nije moguće zamisliti bez Käsekrainera, kobasice punjene sirom. Zadovoljstvo…
Alan Meniga: Vulcano (isplati li se svinjogojstvo)
Svinjogojstvo je tradicionalno u Austriji. Inače, Austrijanci i jesu poznati mesožderi tako da su po konzumaciji mesa po stanovniku treći…
Nera Karolina Barbarić: ĆEVAPI IKONE KULINARSKE KREATIVNOSTI
Opisivati sve vrste ćevapa u kojima se danas može uživati znači otvoriti osnovna pitanja prehrane na Mediteranu. Od armenske, iračke,…
BAKLAVA – KRALJICA SLASTICA MEDITERANA
Iz nesretne činjenice da Mediteran ima dugu povijest invazija i kao posljedica povijesnih događaja, oko 1000. godine naše ere prehrambene…
Nera Karolina Barbarić: KAKO JE HRVATSKI BUREK ZAVADIO NOTORNE PISCE
Eto nama naših pisaca, pilaca i jelaca, znalaca i mudrijaša koji se dohvatiše jedne ne manje nacionalističke teme nego što…
Alan Meniga: Burek je bureku pita
Na fotkama: 1. Ruka Goran Milica poteže za burekom (Foto: Lana Meniga)- 2. Revolucionar Pitu Guli Usuđujem se pobijati tvrdnju…
Alan Meniga: Dvije tajne za savršen štrudl od jabuka
Apfelstrudel – kako sam raskrinkao tajnu grožđica (i dvije tajne za savršen štrudl od jabuka) . Za štrudl od jabuka…
Alan Meniga: Pisanica, file, tenderloin, lungenbraten
Pisanica, file, tenderloin, lungenbraten (sve, samo ne: biftek) sve su to imena za najmekaniji goveđih rezova. Je li najfiniji… kako…
radio gornji grad 
Trebate biti prijavljeni kako bi objavili komentar.