Alan Meniga: MOZART I NJEGOVE KUGLICE
Već i sama činjenica da su svjetski najpoznatija torta (Sacher-torta) i najpoznatija pralina (Mozart-kugla) djelo austrijskih slastičara dokazuje dominantnost austrijske…
Posts Tagged 'Gastrozofija i vrlina'
Alan Meniga: Pašticada u dva čina i tri tajne
Često me pitaju (vraga me pitaju, nitko me još nije pitao al mi se baš činilo fora za početak teksta)…
Alan Meniga: BRATVURŠT
Tako su se nekad u Zagrebu zvale kobase koje su nakon toga dobile naziv pečenice, da bi s pojavom forsirane…
Alan Meniga: Pogaca
Prva je fotka razlog zbog kojeg sam već par puta pokušao pokrenuti inicijativu za zaštitom viške i komiške pogace, odnosno…
Alan Meniga – MALI LEKSIKON GASTRONOMIJE: MARINIRANJE
Vrlo se često u receptima mariniranje spominje kao jedna od faza u procesu spravljanja mesnih delicija. No, vrlo često…
Alan Meniga: Prestižna keto dijeta
Iz omiljenog nam restorana stiže ovo jelo nepoznatog majstora. Dakle, ako niste za onaj wellingtonski pokolj, ovo jelo će vas…
Alen Maniga: Adolf i gastronomija
Ponosnog vlasnika ovih muževnih x-nožica svi dobro poznajete, pa je red da se pozabavimo i prehrambenim običajima Adolfovim. Da je…
Alen Meniga: SENDVIČ „DATEBOGSAČUVA“
Pojam “sendvič” je vrlo kontroverzan. Mašta radi svašta, pa tako i projektiranje jednog sendviča izuzetno je kreativno. Od „praznog sendviča“…
Alan Meniga: Hrvati su otkrili novi gastro fetiš: majonezu
Zanimljivo je da se točno zna datum, mjesto i prigoda kada je po prvi put poslužena: 28.06. 1756. na Balearima,…
ALAN MENIGA: Uskršnja šunka u… nečemu
Trenutačna glavna žrtva naših gastro-blogera je šunka u kruhu! Dakle, što sve vidjeh i na što me sve upozoriše dobri…
Alan Meniga: CARPACCIO
Za mnoga se jela ne zna tko im je autor, gdje su nastala, zašto i pod kakvim uvjetima. Isprepleću se…
Alan Meniga: LOSOS CARA NIKOLAJA
Da je losos već davno izgubio status luksuzne namirnice opće je poznata stvar. Prostituiranje ove delikatese, kakvo se može vidjeti…
radio gornji grad 
Trebate biti prijavljeni kako bi objavili komentar.