Alan Meniga: VRIJEME JE SVINJA
Doba kad su svinje najebale. Spremat će se na pet milijardi načina, koji put uspješno, koji put neuspješno, prema receptima…
Gastrozofija i vrlina
Alan Meniga: 24. 12. – Dan mrtvih bakalara
Svanuo je i taj dan. Tradicionalni hrvatski državno-crkveni praznik: Dan mrtvih bakalara. Danas je dan sveopće histerije za bakalarom. Mi…
Alan Meniga: Batačići, pohani
Pravilno spohati neko jelo izuzetno je komplicirano. Uostalom, svako jelo ima svoj protokol za pohanje. Nije isto pohate li svinjsku…
Alan Meniga: Wiener Garnitur (Gastronomska legenda koja izumire)
U nekim austrijskim lokalima Wiener Schnitzel dolazi dekoriran inćunom, limunom, kaparom i peršinom. I dok serviranje limuna bez ostalih sastojaka…
Alan Meniga: Kako popušiti Figiju!
(Prostituiranje Wiener Schnitzla) . Nema tko nije čuo za Figlmüllera i njegov svjetski poznati Wiener Schnitzel. Dapače, odlazak k…
Alan Meniga: VOLI TAVU!
Korištenjem tave a ne ploče ili nedajbože gril-rešetke dobivamo najbolje okuse burgera. Činjenica je da upotrebom tave spašavamo i iskorištavamo…
Alan Meniga: Gastronomija je show (Tafelspitz)
Skuhat govedinu je jednostavno, zar ne… Odeš kod mesara, veliš mu da ti da komad govedine “za juhu”, taj komad…
Alan Meniga: E-II-R (Sukob gastro civilizacija)
U zadnjih smo tjedan dana saznali sve o kraljici Elizabeti II, pa tako i njene prehrambene navike kojih se držala…
Alan Meniga: Gulaš (politički osvrt)
Gulaš (gulyás) je od davnina jelo mađarskih stočara, što i samo ime kaže (gulya- krdo goveda) kao i poznato jelo…
Alan Meniga: Tajna špeka
Kao što je i pravilno skuhana riža dokaz vrsnosti kuhara, isto možemo reći i za pečeni špek, obligatorno smješten na…
Alan Meniga: Misterij rapske torte
Što je legenda o nekom jelu mističnija, to će okus biti zanimljiviji. U povijesti gastronomije isprepliću se razne priče i…
Alan Meniga: MONKEY 47
1945. godine pilot Royal Air Force Montgomery Collins dobiva prekomandu u Američku vojnu bazu u Berlinu gdje se u slobodno…
radio gornji grad 
Trebate biti prijavljeni kako bi objavili komentar.