Alan Meniga: Semmelknödel, classic
Knedli od žemlji, ovaj fenomenalni prilog svim mogućim jelima od safta, nažalost je premalo zastupljen u hrvatskoj gastronomiji. Eventualno se…
Posts Tagged 'alan meniga'
Alan Meniga: Pravilno skuhati hrenovke, 25 centimetara do orgazma
Hrenovke su nepravedno na zlom glasu kao proizvod upitne kvalitete. No hrenovke se rade od najkvalitetnijeg mesa A1 klase. Netko…
Alan Meniga: Osam SMRTNIH GRIJEHA PRI SPRAVLJANJU STEAKA:
1. KUPOVINA POGREŠNOG GRILLA . -pri kupovini grilla obično se radi prva greška. Bacanje novaca za neke fensi-šmensi roštilje kako…
Alan Meniga: O ĆAKNUTOM CARU i dvjesto pedeset i četvrtom POJEDENOM ŠNICLU
U svojoj potjeri za najboljim Wienerschnitzlom, danas sam, pročitavši jedan članak u Gastronomskom glasniku Austrije, potpuno spontano završio u Restoranu…
Alan Meniga: SVE O VRHNJU plus jedan recept
Kao prvo, da se razumijemo, pod vrhnjem smatram samo i isključivo čisti mliječni proizvod. Nikakva “vrhnja za kuhanje”, “vrhnja za…
Alan Meniga: NEMA TICE DO PRASICE
HOW TO MAKE PERFECT CRACK LEG . Koljenica i trbušina su mi dva omiljena komada prasca. Nema tog karmenadla, lungića…
Alan Meniga: Predbožićna sjećanja na djetinjstvo
Postoji li osoba na svijetu koja ne poliže metlice od miksera? Ako sam, kao mali, imao odlične ocjene u školi,…
Ričet – zimska poslastica halštatskih gorštaka ledenog doba
Piše: Alan Meniga Ričet, odnosno Rischert kako ga Austrijanci izgovaraju tipično je zimsko jelo. Zanimljivo je da se gotovo u…
Alan Meniga: Jedanaestog jedanaestog u jedanaest i jedanaest…
Kako je broj 11 još od antičkog vremena bio oznaka za blesane, nekom je palo na pamet da baš 11.11….
Alan Meniga: Costoletta alla Milanese
Pohanac pred kojim se mora duboko pokloniti čak i Wienerschnitzel Ako govorimo o povijesnim korijenima nekog jela, moramo znati da…
Alan Meniga: Janjeći upgrade – kod Đoke Javora
Crtice iz gastrozofskog putovanja (Albansko-makedonska veza) I u trenutku kad sam pročitao da će mi propast janjetina, najbolja janjetina na…
Alan Meniga: Gastrozofske crtice s juga Srbije
Danas napuštam Sjevernu Makedoniju, malu zemlju na brdovitom Balkanu koja je od svih Jugoslavenskih republika imala najmanje šanse da ostane…
Trebate biti prijavljeni kako bi objavili komentar.