Alan Meniga: Rep od prasca
Svi se kunu u bikov rep: juha od bikovog repa pa ragu od bikova repa, pa ovo, pa ono. No…
Posts Tagged 'alan meniga'
Alan Meniga: KÄSEKRAINER, kobasa s međunarodnim konfliktom
Ni jedan sajam, ni jedno skijalište, a ni jedan austrijski grill-party nije moguće zamisliti bez Käsekrainera, kobasice punjene sirom. Zadovoljstvo…
Alan Meniga: Vulcano (isplati li se svinjogojstvo)
Svinjogojstvo je tradicionalno u Austriji. Inače, Austrijanci i jesu poznati mesožderi tako da su po konzumaciji mesa po stanovniku treći…
Alan Meniga: Burek je bureku pita
Na fotkama: 1. Ruka Goran Milica poteže za burekom (Foto: Lana Meniga)- 2. Revolucionar Pitu Guli Usuđujem se pobijati tvrdnju…
Alan Meniga: Dvije tajne za savršen štrudl od jabuka
Apfelstrudel – kako sam raskrinkao tajnu grožđica (i dvije tajne za savršen štrudl od jabuka) . Za štrudl od jabuka…
Alan Meniga: Pisanica, file, tenderloin, lungenbraten
Pisanica, file, tenderloin, lungenbraten (sve, samo ne: biftek) sve su to imena za najmekaniji goveđih rezova. Je li najfiniji… kako…
Alan Meniga: Kako pripremiti krumpir za gnocche (i ostala krumpirova tijesta)
Uobičajena je procedura skuhati krumpir, ohladiti i protisnuti. Međutim, tu nam u igru ulazi naš najveći gastronomski neprijatelj – voda!…
Alan Meniga: Hitler, Ritter, Fanta
Kad se Adolf Hitler vratio sa zapadnog fronta u München, 21. studenog 1918. godine, na računu je imao točno 15…
Alan Meniga: Semmelknödel, classic
Knedli od žemlji, ovaj fenomenalni prilog svim mogućim jelima od safta, nažalost je premalo zastupljen u hrvatskoj gastronomiji. Eventualno se…
Alan Meniga: Pravilno skuhati hrenovke, 25 centimetara do orgazma
Hrenovke su nepravedno na zlom glasu kao proizvod upitne kvalitete. No hrenovke se rade od najkvalitetnijeg mesa A1 klase. Netko…
Alan Meniga: Osam SMRTNIH GRIJEHA PRI SPRAVLJANJU STEAKA:
1. KUPOVINA POGREŠNOG GRILLA . -pri kupovini grilla obično se radi prva greška. Bacanje novaca za neke fensi-šmensi roštilje kako…
Alan Meniga: O ĆAKNUTOM CARU i dvjesto pedeset i četvrtom POJEDENOM ŠNICLU
U svojoj potjeri za najboljim Wienerschnitzlom, danas sam, pročitavši jedan članak u Gastronomskom glasniku Austrije, potpuno spontano završio u Restoranu…
Trebate biti prijavljeni kako bi objavili komentar.