Alan Meniga: PLJESKAVICA, (ali kakva)
Zamislite, koliko bi tek stanovnici Balkanskog poluotoka bili nesretniji da nas Turci ne uzjahaše i podariše nam svoje mljeveno-mesne delicije!…
Posts Tagged 'Gastrozofija i vrlina'
Alan Meniga: Lahana sarmasi
Kako počinje sezona sarmi tako i narod očekuje velike izvještaje i ekspertize koja je sarma najbolja, koji restoran nudi najukusniju…
Alan Meniga: Kako sam branio baklavinu čast
Baklava je bila uzrok što sam gotovo prouzročio jedan međunarodni incident. Naime, pred par godina sam na svojem proučavanju balkanskih…
Alan Meniga: HOW TO MAKE PERFECT “SUNNY-SIDE-UP” EGGS
„Taj ne zna ni jaje ispeć…“ rečenica je koja služi isključivo kako bi se maksimalno omalovažilo nečije kulinarsko znanje. No…
Alan Meniga: STEIK
STEIK (staronordijski naziv za pečeno meso) Steikovi su u Hrvata dobili pravo građanstva tek nedavno. I dok smo nekad po…
Alan Meniga: KOBE
Kobe odlazi u termički proces direktno iz hladnjaka. Zbog specifičnosti svojeg intramuskularnog masnog dijela i specifične strukture masti, kod kobe…
Alan Meniga: How to make perfect gulasch, gulaš, gulyas, goulash…
No prije recepta, jasno… malo teorije pa onda praktični dio! IME: Gulaš je ime za poznato mađarsko nacionalno jelo koje…
Alan Meniga: Kako će se moj bečiti iz tanjura!
Znamo da nas Kamenica svaki dan uveseljava svojim mentalnim akrobacijama i da je u njih, kao i u Antutuna malko…
Alan Meniga: DINSTANJE NA GRILLU! (nismo dugo čekali)
Nakon čvrsto-elastično-putrastih steakova, jastoga s klještima i sličnih budalaština, samoprozvani najvisokostručniji, najrelevantniji gastronomski portal u Hrvata, Kult plave kamenice objašnjava…
Alan Meniga: How to make perfect moving-pie
Što će nama zajednica Kad se jede gibanica… (Mato Lovrak: „Vlak u snijegu“) Gibanica, gužvara, poprskuša (za ovo potonje potražite…
Alan Meniga: Praseća opera u 3 čina
How to make perfect pork belly Po kuhinjama sam se nagledao svakakvih pomagala od kojih je većina potpuno besmislena, osim…
Alan Meniga: How to make ragù alla bolognese
Naravno da svatko smatra da je baš njegov „bolonjez“ najbolji i najsličniji originalu. Međutim, kakvih sam se sve budalaština naslušao…
radio gornji grad 
Trebate biti prijavljeni kako bi objavili komentar.