Alan Meniga: SVE TAJNE SAN MARZANA
SAN MARZANO je paradajz koji Talijani koriste isključivo za svoje poznate umake. Između ostalog nezamjenjiv je temelj svakoj pizzeriji koja…
Posts Tagged 'Gastrozofija i vrlina'
Alan Meniga: Pogaca ol slone ribe (Pogaca nikada neće biti pogača)
„Vidiš, Platone, u ovoj skromnoj pogači krije se ključ mojih osvajanja i moje države, da nije slane ribe i tijesta,…
Alan Meniga: Back to the roots (Cavemanstyle steak)
Spravljanjem steakova na ovakav način dobivamo jednu novu dimenziju okusa. Nisu nam potrebni high-tech roštilji, reaktori a ni eggovi na…
Alan Meniga: „Ostavljam trag…” (Gnocchi alla Sorrentina)
U svojim lutanjima po svijetu, točnije Napuljem, pa još preciznije u Sorrentu naišao sam na jednu divnu ženu. Zvala se…
Alan Meniga: Palačinke naše svagdašnje
Postoje ljudi koji ne jedu meso, a bogami i oni koji ne vole fileke… Recimo, ja ne volim poriluk…no jeste…
Alan Meniga: Evolucija roštiljanja
Roštiljaaaa! Roštiljaaa! Sjećate li se Ciganki koje su pod Dolcem nekad prodavale roštilje? One male, portabl, (roštilji, ne Ciganke) koji…
Alan Meniga: KAISERSCHMARRN
Uz nezaobilazni Wienerschnitzl, Leberkäse ili recimo Germknödl, Kaiserschmarrn je još jedan od specijaliteta bogate austrijske kuhinje u kojem uživamo putujući…
Alan Meniga: Vaše carsko i kraljevsko veličanstvo: Wienerschnitzel
Wienerschnitzel (u daljnjem tekstu šnicl“) Austrijancima je svetinja! Svetinja veća i od Sacher torte skup s „Mozart kuglama“. I uopće…
Alan Meniga: ŠVARCVALDICA
Kao prvo, pravo i puno ime ove svjetski poznate torte nije “Schwarzwald Torte” nego “Schwarzwälder Kirschtorte”. Kao drugo, iako se…
Alan Meniga: Burek je bureku pita
Usuđujem se pobijati tvrdnju da je „burek samo od mesa“ a da su sve ostalo „pite“ Krenimo redom… Narodna je…
Alan Meniga: U borbu protiv Tatara
Dakle, da se odmah u početku razumijemo, ispravno je i “tartar“, kao i “tatar“. Ovisi s kojeg govornog područja dolazite….
Alan Meniga: Franz-Josef – Tafel-spitz
Nakon Josipa, Adolfa i Ante, eto nam i Franje u serijalu o poznatim osobama i njihovim omiljenim jelima Postoje jela…
radio gornji grad 
Trebate biti prijavljeni kako bi objavili komentar.